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Matzo (pan sin levadura) casero

Por equipo del MJBI

Si bien las galletas matzo empacadas se encuentran disponibles en las secciones kosher de los supermercados durante la época de Pascua, la versión hecha en casa es siempre más deliciosa. Esta variación incluye instrucciones para hacer matzo suave (como una tortilla) o la versión más crujiente. ¡Tenga esta preparación en mente como una festiva actividad culinaria que puede hacer con niños!


Ingredientes

PARA LA OPCIÓN DE GALLETA CRUJIENTE:

4 tazas harina

(puede ser mitad blanca y mitad de trigo entero/integral – ¡NO MASA AUTO LEUDANTE!)

1 1/2 tazas agua

 

PARA LA OPCIÓN SUAVE

Añada 2 cucharadas de aceite de oliva (esto la hará más suave, como una tortilla).


Instrucciones

Combine los ingredientes y amase por 10 minutos. Forme una bola, corte a la mitad. Luego corte cada mitad en ocho piezas.

Extiéndalas en óvalos tan delgados como le sea posible y perfore varias veces con un tenedor para eliminar bolsillos de aire.

Coloque sobre una charola para hornear cubierta con papel encerado.

Hornee a 450-500 ˚F (230-250 ˚C) por cerca de 5 minutos, o hasta que doren ligeramente


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