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La Cocina de la Mamá Yídish


4 de abril de 2015

La Cocina de la Mamá Yídish: Jalá (Pan de Shabat)

En la historia judía, el pan jalá es una parte esencial de la comida de la noche del viernes (Erev Shabat). Simboliza el maná, la comida especial que Dios proveyó…

Publicado en Festividades Judías | Por Reproducido con permiso, del libro “Sabbath: The Gift of Time” por Bonnie Saul Wilks Leer ›
24 de mayo de 2014

La Cocina de la Mamá Yídish: Cuadritos de espinaca y queso feta

Shavuot es un tiempo para disfrutar comidas a base de productos lácteos. He aquí un gran platillo que puede servirse como acompañamiento o entrada vegetariana, hecho con espinaca, queso feta…

Publicado en Festividades Judías | Por Bonnie Saul Wilks, Escritora del MJBI Leer ›
9 de abril de 2014

La Cocina de la Mamá Yídish: Matzá de Pascua con chocolate y caramelo

Los postres pueden ser un desafío durante la Pascua, dado que no se puede usar levadura de ningún tipo. Esta es una rápida y deliciosa alternativa de Pascua para los…

Publicado en Festividades Judías | Por Bonnie Saul Wilks, redactora del MJBI Leer ›
18 de mayo de 2013

La Cocina de la Mamá Yídish: Trufas de tamarim (dátiles) para la Pascua

Si alguna vez ha viajado a Israel, se acordará de la multitud de palmas de dátiles ubicadas a lo largo del árido paisaje. Los dátiles dulces, blandos y frescos producidos…

Publicado en Festividades Judías | Por Bonnie Saul Wilks, Escritora del MJBI Leer ›
5 de abril de 2012

La Cocina de la Mamá Yídish: Matzo (pan sin levadura) casero

Si bien las galletas matzo empacadas se encuentran disponibles en las secciones kosher de los supermercados durante la época de Pascua, la versión hecha en casa es siempre más deliciosa….

Publicado en Festividades Judías | Por equipo del MJBI Leer ›

La Cocina de la Mamá Yídish: Jaroset

Muchas variaciones de jaroset—una mezcla tradicional de frutas y nueces que representa el cemento y ladrillos usados durante la esclavitud en Egipto—se encuentran en los platos de séder alrededor del…

Publicado en Festividades Judías | Por equipo del MJBI Leer ›
6 de abril de 2010

La Cocina de la Mamá Yídish: Sopa blanca para Shabat

Esta suculenta sopa invernal de papa y cebolla es un maravilloso inicio para una comida de Shabat. Su cremoso color blanco es apropiado para dar la bienvenida a la “novia”…

Publicado en Festividades Judías | Por Usado con permiso, del libro “Sabbath: A Gift of Time” por Bonnie Saul Wilks Leer ›

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